Ausbildung zum Hauswirtschafter oder zur Hauswirtschafterin im Schwerpunkt Ländlich-agrarische Dienstleistungen: Aufgaben und Ablauf
Hauswirtschafter und Hauswirtschafterinnen im Schwerpunkt Ländlich-agrarische Dienstleistungen verbinden Versorgung, Betreuung und Service mit Angeboten landwirtschaftlicher Betriebe, etwa Direktvermarktung, Hofgastronomie, Gästebetreuung oder Veranstaltungen.
Berufsalltag
Gearbeitet wird in landwirtschaftlichen Unternehmen, Hofläden, Betrieben mit Urlaub auf dem Bauernhof, Direktvermarktung, Bauernhofgastronomie und weiteren ländlichen Dienstleistungsangeboten. Saison, Regionalität und betriebliche Kreisläufe spielen eine große Rolle.
- Ländlich-agrarische Angebote planen und durchführen
- Regionale Lebensmittel verarbeiten und Speisen zubereiten
- Gäste und Kundschaft betreuen und beraten
- Räume, Gästeunterkünfte und Veranstaltungsbereiche gestalten
- Produkte für Hofladen und Direktvermarktung vorbereiten
Prüfungen und Perspektiven
Während der Ausbildung findet eine Zwischenprüfung statt. Die Abschlussprüfung umfasst eine praktische Arbeitsaufgabe mit Fachgespräch, einen schwerpunktbezogenen betrieblichen Auftrag mit Dokumentation, Präsentation und Fachgespräch sowie schriftliche Prüfungsbereiche zu Verpflegung, Textilien, Räumen und Wohnumfeld sowie Wirtschafts- und Sozialkunde.
- Reguläre Ausbildungsdauer: 3 Jahre
- Spezialisierung in Versorgung, Betreuung, Service, Teamkoordination oder Qualitätsmanagement möglich
- Weiterbildung zum Meister oder zur Meisterin der Hauswirtschaft beziehungsweise zum Fachhauswirtschafter oder zur Fachhauswirtschafterin möglich
Offizielle Informationen und Dokumente
Die Angaben auf dieser Seite beruhen auf der geltenden Ausbildungsverordnung und dem offiziellen Ausbildungsrahmenplan.