Ausbildung Gärtner/in - Fachrichtung Staudengärtnerei

Gärtner/innen der Fachrichtung Staudengärtnerei sind die Spezialisten für ausdauernde, krautige Pflanzen. Sie sorgen durch Vermehrung, Kultivierung und Pflege für ein vielfältiges Sortiment an Stauden, Gräsern und Farnen für Gärten und Grünanlagen.

Dauer der Ausbildung

Die Ausbildung dauert in der Regel 3 Jahre. Bei guten Leistungen oder entsprechender Vorbildung (z.B. Abitur) kann die Ausbildungszeit auf 2,5 oder sogar 2 Jahre verkürzt werden.

Gehalt (Ausbildungsvergütung)

Das Gehalt variiert je nach Bundesland, Betrieb und Tarifvertrag. Im Durchschnitt kannst du mit folgender monatlicher Vergütung rechnen:

• 1. Ausbildungsjahr: ca. 750-950 Euro
• 2. Ausbildungsjahr: ca. 850-1.050 Euro
• 3. Ausbildungsjahr: ca. 950-1.150 Euro

Empfohlener Schulabschluss

Ein Haupt- oder Realschulabschluss ist eine gute Voraussetzung. Rechtlich ist jedoch kein bestimmter Schulabschluss vorgeschrieben, sodass die Ausbildung mit jedem Abschluss begonnen werden kann.

Kenntnisse/Stärken

• Interesse an Pflanzen und Natur
• Körperliche Fitness und Belastbarkeit
• Handwerkliches Geschick
• Sorgfältige Arbeitsweise
• Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit
• Geduld und Beobachtungsgabe

Arbeitszeit

Die Arbeitszeit orientiert sich an den Jahreszeiten. Im Frühjahr und Sommer kann es zu längeren Arbeitstagen kommen, während es im Winter ruhiger ist. Gearbeitet wird hauptsächlich im Freien und in Gewächshäusern.

Aufgaben in der Ausbildung

• Vermehrung von Stauden durch Aussaat, Teilung oder Stecklinge
• Kultivierung und Pflege der Pflanzen (Topfen, Düngen, Bewässern)
• Erkennen und Bekämpfen von Pflanzenkrankheiten und Schädlingen
• Zusammenstellung von Pflanzensortimenten für verschiedene Standorte
• Beratung von Kunden und Verkauf der Pflanzen
• Bedienung und Wartung von gärtnerischen Maschinen und Geräten
• Du lernst auch, dein Berichtsheft regelmäßig zu führen. Zu empfehlen ist z.B. das digitale Berichtsheft von Zubido

Ausbildungsinhalte

• Botanik: Pflanzen bestimmen, benennen und verwenden
• Bodenkunde: Substrate und Erden mischen und beurteilen
• Pflanzenernährung und Düngung
• Pflanzenschutzmaßnahmen
• Vermehrungs- und Kulturverfahren
• Betriebswirtschaftliche Grundlagen und Verkauf
• Umweltschutz und Arbeitssicherheit

Ausbildungsablauf

Ausbildungsbeginn: Üblicherweise am 1. August oder 1. September.

Zwischenprüfung: Findet in der Mitte des zweiten Ausbildungsjahres statt, um den aktuellen Kenntnisstand zu prüfen.

Abschlussprüfung: Am Ende der Ausbildung, bestehend aus einem praktischen, schriftlichen und mündlichen Teil.

Karrieremöglichkeiten

• Weiterbildung zum/zur Gärtnermeister/in
• Weiterbildung zum/zur Techniker/in im Gartenbau
• Studium der Landschaftsarchitektur oder des Gartenbaus
• Spezialisierung auf bestimmte Pflanzenfamilien oder Bio-Anbau
• Selbstständigkeit mit einer eigenen Staudengärtnerei

Good to know

• Du arbeitest täglich an der frischen Luft und mit lebenden Pflanzen.
• Der Beruf ist sehr kreativ und trägt aktiv zur Gestaltung von Gärten und zur Förderung der Biodiversität bei.
• Staudengärtner/innen sind gefragte Fachkräfte, da die Nachfrage nach nachhaltig gestalteten Grünflächen stetig wächst.

Berufsalltag

Dein Arbeitsalltag ist abwechslungsreich und stark von der Jahreszeit geprägt. Du vermehrst, topfst, pflegst und verkaufst eine riesige Vielfalt an Stauden. Die Arbeit ist oft körperlich, aber du siehst direkt das Ergebnis deiner Mühen in Form von prachtvollen Pflanzen. Der Umgang mit Kunden und die Beratung gehören ebenso zu deinen täglichen Aufgaben. Du musst während deiner Ausbildung auch dein Berichtsheft regelmäßig führen. Zu empfehlen ist z.B. das digitale Berichtsheft von Zubido.

Ausbildungsnachweis

Während der Ausbildung werden die erlernten Fähigkeiten und Kenntnisse von den Auszubildenden im Ausbildungsnachweis (auch "Berichtsheft") dokumentiert. Dieser dient als Nachweis für die während der Ausbildung erlernten Tätigkeiten. Das Berichtsheft ist laut HWK und IHK notwendig, um als Azubi zur Abschlussprüfung zugelassen zu werden. Das Berichtsheft wird täglich oder wöchentlich geführt und muss von den Ausbildern im Unternehmen regelmäßig geprüft und signiert werden. Dafür gibt es vom Betrieb meist eine Berichtsheft-Vorlage. Zusätzlich werden mitunter auch Monats- oder Fachberichte verlangt. Moderne Ausbildungsbetriebe setzen dafür auf digitale Ausbildungsnachweise, wie die Berichtsheft-App von Zubido.

Offizielle Informationen und Dokumente

Hier findest du die wichtigsten offiziellen Informationen und Dokumente zu diesem Ausbildungsberuf. So kannst du schnell nachsehen, wie die Ausbildung geregelt ist und welche Inhalte offiziell dazugehören.

Die Links führen zu externen offiziellen Quellen.

BIBB-Berufsseite
Die offizielle Übersicht des Bundesinstituts für Berufsbildung mit Informationen zu Berufsbild, Ausbildungsdauer und Struktur der Ausbildung.
BIBB-Berufsseite

Ausbildungsverordnung und Ausbildungsrahmenplan
Die rechtliche Grundlage der Ausbildung mit den verbindlichen Inhalten und Anforderungen für den betrieblichen Teil.
Ausbildungsverordnung und Ausbildungsrahmenplan (PDF)

Rahmenlehrplan
Die offiziellen Inhalte für den Unterricht in der Berufsschule, sofern ein veröffentlichter Rahmenlehrplan verfügbar ist.
Rahmenlehrplan (PDF)

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